每年去莆田旅游的人多得数都数不过来，所以清楚莆田特色美食攻略是必不可少的。莆田市物产丰富，渔业兴旺，是著名的“鱼米之乡”，盛产稻谷、甘蔗、花生、黄麻和茶叶，这里的荔枝、龙眼、枇杷、无籽蜜柚是驰名中外的四大名果。还有鳗鱼、对虾、马鲛鱼、梭子鱼、鲟、蛏、海蛎、紫菜等特色水产品饮誉海内外，深受游客青睐。
莆田有众多美味又价廉的本地小吃，如“西天尾扁食”、“锅边糊”、“兴化米粉”、“包心豆腐丸”、“海蛎饼”、“鸡卷”等，街头巷尾皆可见其身影。近几年，各种名号的饭店、酒店、美食城如雨后春笋一般涌现出来，城区学园路北段、荔城路北段以及东大路一带的大排档应运而生，并且吸引了众多太原到莆田旅游的“食客”，形成了一条条“排档街”。 莆田浅海滩涂面积甚广，盛产多种海鲜，“莆田五大海珍”是蛏子、牡蛎、江瑶柱、章鱼和土笋冻。 蛏肉味美，营养丰富，有滋补、清热除烦之功。蛏炒蛋、“蛏溜”是家常菜。牡蛎味荤而不腥，鲜美可口，富有营养。“牡蛎溜”是冬令经济风味小吃。江瑶贝壳内有“柱”，即闭壳肌，江瑶的“柱”味美、甘且脆。其干品称干贝，价贵。芙蓉干贝是宴席珍品。章鱼味美、营养高、食法多。夏季上市的“温汤章鱼”，是时令美馐。“土笋”是海生环节动物，富有蛋白质和胶质，是极好的营养品。冷食时蘸以酱油醋，伴以芫荽，清爽可口，是莆田独特的时令风味小吃。
莆田步行街位于文献路北大路路口至新街口路段，是莆田的第一条步行街。步行街上除了购物和娱乐，也汇聚了不少美食店。步行街上的春风扁食就是家经营正宗西天尾扁食的小吃店。还有邹记汾蹄包菜饭、老字号美食府等都名不虚传。
莆田酒店住宿
莆田是妈祖的故乡，每年有无数的中外游客前往朝拜，所以市内各类旅游设施十分齐全。 莆田市区为荔城区和城厢区，较好的宾馆有莆田华天金叶大酒店，莆田市荔城大道上，北望凤凰山，南眺台公山，交通便捷，携程房价250元左右；天妃温泉大酒店是莆田市首家四星级豪华商务涉外酒店，位于南门西路999号，嘉禾花园对面，距汽车站5分钟车程；步行街5分钟车程。 湄州岛上的住宿多为家庭旅馆，标房百元左右；岛上好的酒店为三星级的湄洲美海大酒店，依山傍海，并在黄金沙滩设有可供食宿和海上沙滩运动、娱乐的海滨浴场，携程房价160元左右。还有二星的湄洲金穗大厦，位于湄洲岛贯岛路168号。山西旅行社的游客亦可在黄金沙滩租帐篷过夜，50元/顶。岛外的文甲镇也有一些当地人开的家庭旅店，15元/人，缺点是不在风景区内。 仙游县景点众多，到福建旅游的朋友可以选择住在县上。县城里有二星级的仙游饭店，位于仙游县鲤城南大路66号。九鲤湖风景区内也有宾馆可住宿。
