每年去黑龙江旅游的人多得数都数不过来，所以清楚黑龙江特色美食攻略是必不可少的。大小兴安岭的原始森林，齐齐哈尔和杜蒙的丹顶鹤之乡以及亚布力滑雪场等，都是独具特色的北国景观。史前遗址、历史名胜、宗教建筑、民俗民情以及独特的带有异域风情的城市建筑，也吸引了大批游客。以下是黑龙江特色美食的介绍。
黑龙江自然景观和人文景观相互交映，使黑龙江成为一个夏季避暑的胜地，冬季冰雪的乐园。
黑龙江省地处北疆，是全国气候低的省份，养成了黑龙江人饮食味重咸辣的特色。黑龙江菜系是由本地化的传统菜和创新菜，风味化的民族菜和专业化的便餐菜组成的大菜系，兼含满汉全席、全羊席、豆腐席、饺子宴、冰雪宴等。
黑龙江菜的特征是“取料广泛，调味多种；咸辣酸甜，色味香形；汤菜双佳，味浓口重。”
黑龙江菜有完善的烹调技法，以爆、炒、熘、烤、涮、焖、蒸、氽、煮见长。
代表菜有红烧大马哈鱼、渍菜粉、东北四大炖（鲶鱼炖茄子、猪肉炖粉条、酸菜炖白肉、小鸡炖蘑菇）、烩鹿尾、飞龙汤等。比较出名的小吃有哈尔滨红肠、松仁小肚、老鼎丰糕点等。
特色菜白肉血肠、拌生鱼、北芪凤骨、冰糖雪蛤彩云醉猴头、刺嫩芽、 德莫利炖活鱼、地三鲜东北大拉皮、豆瓣原汁大马哈鱼、俄式大菜、飞龙汤赫哲塔拉哈、猴腿菜、黄瓜菜、黄花菜脊丝蕨菜、酱骨头、金针菇、镜泊湖风味鱼宴镜泊鲤鱼丝、母子猴蘑、清炖熬花鱼、清汤鹿尾山珍野味宴、苏波汤、酸菜汆白肉、酸菜鱼小鸡炖蘑菇、绣球燕菜、熏五香大马哈鱼、炸田鸡腿猪肉炖粉条、渍菜粉小吃大面包、京字牌松仁小肚、老鼎丰糕点、酥合利。
黑龙江旅游娱乐指南
黑龙江省主要旅游城市供游人娱乐的场所很多，省城哈尔滨素有“东方的小巴黎”、“东方的小莫斯科”、“北方的小上海”之美誉，市内众多的歌舞餐厅、保龄球馆、桑拿美容中心等娱乐场所可以为太原到黑龙江旅游的朋友提供全方位周到的服务。
比较有名气的地方如黑龙江省名人俱乐部、东方保龄球娱乐中心等去处。
冬季的黑龙江全省各地有很多的冰雪娱乐场所，游人可以在滑冰、滑雪、冬泳、冰帆等冰雪项目中自行选择适合自己的运动项目。
此外，黑龙江省鹤岗市旅游局人士预测，由于犹太风情园和天然裸体浴场的建成，名山岛将成为该市富魅力的旅游景点。犹太风情园面积1000多平方米，园内介绍犹太民族的历史和风俗，还有各种歌舞表演。天然裸体浴场分两段，男女隔开，游客在此可裸体洗浴，尽享回归自然的乐趣。
