印度尼西亚位于亚洲东南部，地跨赤道（12°S~7°N），其70%以上领地位于南半球，因此是亚洲唯一一个南半球国家。经度跨越96°E到140°E，东西长度在5500公里以上，是除中国之外领土广泛的亚洲国家。典型的热带雨林气候，年平均温度25－27℃，无四季分别。北部受北半球季风影响，七八九三月降水量丰富，南部受南半球季风影响，十二月、一月、二月降水量丰富,年降水量1600mm至2200mm。每年从太原到印度尼西亚旅游的朋友可以说是络绎不绝，下面是我们山西旅游热线为您准备的印度尼西亚美食攻略。
一、沙爹
这是印尼的叫法，其实它就是牛羊肉串，烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃，味道鲜美可口。
二、登登
一种牛肉干，制作方法讲究，吃的时候就用油炸，味道非常美。
三、海产品
印尼盛产鱼虾，这个国度对于海产品有许多种吃法。有煎、炸、将鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。把活虾放在锅内，倒酒精、点火，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。
四、印尼手抓饭
澄澄的手抓饭，伴碟有正宗的印尼虾片、巴东牛肉、炸玉米饼、牛肉格卜等香口食物。手抓饭，按照印尼人的习惯要用右手吃。手抓饭吃起来很有黏性，还有点辣辣的姜味。原来它叫黄姜饭，是用黄姜汁和香料粉混合泰国香米煮成的。“牛肉格卜”的做法有点特别。先将大块的牛肉煮熟后，切成厚片，然后用刀背轻轻将牛肉片打松散。接着将打松散了的牛肉和香叶、葱、芫荽粒、沙姜等原料一起下锅煮，直至整块牛肉充分入味。将入味的牛肉捞起来后，还要放到平底锅双面煎至微焦，才上碟。上碟后撒上一些炸洋葱片，就是一道香气袭人的牛肉格卜了。“牛肉格卜”有点像牛肉干，但又比牛肉干要香软一些，炸洋葱片的香气十分浓郁。
五、水果
印尼的各种热带水果，颇受旅客的喜爱，有榴梿、山竹、红毛丹、杜古、芒果、蛇皮果、人心果、牛心果、木瓜、香蕉、菠萝、番荔枝、鳄梨、柚、橙等。
六、黄姜饭
当地人在祭拜或重要节庆、家庭聚会时，一定会煮黄姜饭，并且会把它做成宝塔造型，代表诚心及期许好运来临。印度尼西亚伊斯兰教斋月期间，教徒从日出到日落禁绝饮食甚至清水，开斋时也必然会有黄姜饭这样的食物。
七、印尼咖喱蟹
印尼咖喱汁并不像印度等地方的咖喱汁那么浓厚，浓度相对较低，而且加上了椰汁，这样做成的咖喱鸡、咖喱蟹等食物都很棒。
八、印尼沙茶
印尼沙茶是很传统的印尼美食。沙茶是一种主要由花生酱和椰子酱调制成的酱料，菜以酱料命名，可见其举足轻重。可以选择羊肉、牛肉、鸡肉、兔肉等烤肉串，而酱料只有一种沙茶。吃的时候要先将肉串在沙茶酱面上轻轻卷上一圈。
景点推荐：
1.巴厘岛：是印尼三大旅游景区之一，以典型的海滨自然风光和独特的风土人情而闻名。 巴厘岛有“花之岛”、“诗之岛”、“天堂岛”等美称，这里沙滩细洁、绿树成荫，岛上一年四季鲜花盛开，空气清新，有如人间仙境。
2.印尼首都雅加达：位于爪哇岛西北部，是全国政治、经济、文化中心。雅加达又称“椰城”，在公元5世纪时这里只是一个小渔村，如今的雅加达已是一个国际化的大都市。
3.民丹岛：是印尼寥内群岛的大岛屿，早在15世纪，郑和下西洋的记载中就已提及民丹岛。由于离新加坡很近，乘搭渡轮只需45分钟，不仅新加坡人把它当作后花园，也吸引了很多到新加坡的游客。
4.日惹：位于爪哇岛中南部，南向印度洋，是印尼一个城市和省份。是该国唯一仍然有苏丹统治的省份，也是爪哇岛的文化、教育中心。
