老挝人饮食简单清淡，多以香料调味，外国人不易适应，但是的确有风味。来到老挝旅游，有必要了解一下这里的竹筒饭、腊普、舂木瓜、考顿、烧烤、糯米饭等特色美味，下面是我们山西旅游热线为大家介绍的老挝旅游美食攻略。
1、竹筒饭
是一种美味的食物。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉，有时加入椰子汁或椰蓉，混合后装入竹筒内，并用芭蕉叶封口，放在炭火上烧烤，竹筒变焦黑时，饭就熟了。劈开竹筒，一根长条饭上粘着一层竹膜，其味道清香可口，别具一番风味。
2、腊普
为老挝语“Lap”的译音，是一种颇具老挝民族特色的莱肴。一般的做法是：将新鲜鱼肉或猪肉、鸡肉、牛肉、鹿肉等剁细，拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、葱、蒜、盐、鱼露等各种作料制成，味道独特。腊普有生、熟、半生半熟三种。
3、舂木瓜
是一种美味菜肴。制作舂木瓜有两道工序。做法是先把木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等放进石臼里，用石杵舂成糊状，再与木瓜丝拌合，酸、甜、辣、咸和带有鱼露特殊味道的舂木瓜便做成了。
4、考顿
考顿类似我国的棕子。把浸泡过的大米或糯米，加上猪肉、鱼虾、蘑菇及配料，用芭蕉叶包裹成长方形，用细绳捆好，放入水中煮熟，味道非常诱人。
5、烧烤
老挝人非常喜欢吃烧烤食物。烧烤的种类繁多，有猪肉、鸡肉、鸡胗、鸡翅、鱼、青蛙、香肠等等，甚至一些蔬菜都用来烧烤。在街头路边经常可以看到烧烤摊，颇受老挝人，尤其是青少年的青睐。
6、糯米饭
糯米饭是老挝人爱吃的主食，约占全部食物的70%。糯米饭的做法是：头天晚上用水浸泡糯米，第二天清晨把米捞在一个竹编漏斗状有盖的容器内，将其套架在盛水的陶钵口上，烧蒸。这种糯米蒸饭粘性好，软硬适中，香甜可口。
佳旅游时间：
老挝的佳旅行季节为每年的11月至次年3月，气候为凉爽，适合旅行。老挝属于热带季风气候，气温高，全年分为旱季和雨季，南北气温相差不大。由于老挝空气清新，污染很少，而且在城市中和郊外视野都非常开阔，下雨之前远方平原多条闪电同时贯穿天地之间，而雨后经常可以见到美丽的彩虹。
