首尔城市圈包括仁川，水原等城市，每年的境外游客非常多。首尔是座现代与古老兼并的城市。到首尔旅游，有必要了解一下这里的参鸡汤、炒年糕、米肠、炸酱面、紫菜包饭、冷面等特色美食，韩国人偏爱参鸡汤，高丽人参炖煮的鸡汤味道鲜美，且选用的人参滋补不上火，夏天也可以喝。下面是山西旅游热线准备的首尔旅游美食攻略。
参鸡汤
韩国人偏爱参鸡汤，高丽人参炖煮的鸡汤味道鲜美，且选用的人参滋补不上火，夏天也可以喝。参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。
饺子汤 
饺子汤是寒冷的冬天韩国人喜爱的美味中的美味，吃一碗暖到了心里。将几个肉菜馅的大饺子放入汤里煮好后即成饺子汤，一般还会放入糕，春节也常吃。近来除了猪肉或牛肉的馒头馅外，放入野鸡肉做成的饺子汤也很好吃，饺子皮还可以掺入蔬菜做成粉红色或黄色。一年四季中特别是冬天饺子汤吃得多，和泡菜一起吃更可口。一碗一般4，000~6，000韩元，各地小店不同。
炒年糕 
炒年糕是韩国传统小吃，年糕捶打的柔韧粘牙，配上韩国人特制的甜辣酱料，让人一吃起来就难以停下。韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食，在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料，味道更加可口。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。
米肠 
米肠是韩国传统风味小吃，一般是洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮熟而成。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，体现了大韩民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技能。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，其中受欢迎的是炒米肠。
炸酱面 
使用韩国人喜爱的五花肉炸出的肉酱，配上芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒等辅料，让你品尝一回韩剧里女主角常吃到的家常美食。一般韩国街头小饭馆都有售卖。
鲤鱼豆饼 
在面粉和糯米面里放上小豆做成的鲫鱼豆饼（鲤鱼豆饼）也是冬季的街头美味。而且因为是用糯米作成的，所以吃起来味感筋道，且物美价廉，2000韩元可以买到5，6个。此外，韩国还有通过吃鲫鱼豆饼判断人性格的说法。从头部开始吃，还是从尾部开始吃都有不同的说法。
紫菜包饭 
紫菜包饭本是平常的一道朝地风味美食，但地道的韩国紫菜板是用香油和芝麻炒制的，吃起来有一种特别的脆香。 紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
冷面 
是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。另有韩国歌手Jessica（少女时代）和朴明秀合作演唱的歌曲《冷面》。
