喀尔巴阡山挡住了来自地中海的水气，因此，匈牙利的气候比较干燥，降水较少，年平均降水量为630毫米，西部地区的降水量大，蒂萨河中游地区的降水量小。到匈牙利旅游，有必要了解一下这里的休姆罗绵绵糕、霍尔多巴杰肉煎饼、鹅肝、炖牛肉汤、可丽饼等特色美味，下面是我们山西旅游热线为大家准备的匈牙利旅游美食攻略。
匈牙利美食源自当地民族马扎尔人，他们的游牧生活方式以及对畜牧业的重视使得他们喜欢用明火，大铁锅烧制肉食和汤食，例如如今仍受大众欢迎的Goulash土豆炖牛肉，辣鱼汤等。进入十五世纪，Matthias国王的意大利妻子，在文艺复兴的影响下，引进了很多新的原材料比如姜蒜藏红花，因此创造出了许多新的肉类烹饪方法。
1、休姆罗绵绵糕
这是一道很特别的甜品，酥脆金黄的外皮，里面可以放自己喜欢的果酱。
2、霍尔多巴杰肉煎饼
这是一种夹肉、多酱汁的薄饼。和可丽饼不同的是，它常常作为头盘供应。霍尔多巴杰肉煎饼吃起来口感细腻滑润，小牛肉末就着弹性的薄饼皮，让人回味无穷。
3、鹅肝
匈牙利的鹅肝和野味(野鸡、野鹿、野猪等)也非常有名，但价格比较昂贵，要到大餐馆才能吃到。另外，烧火鸡、卷心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩、烤乳猪也都是比较有特色的匈牙利菜肴。“绍拉米”香肠因其独特的制作方法和咸香的味道成为早餐中的佳品。
4、炖牛肉汤
就好比英国的炸鱼和薯条,韩国的泡菜，日本的寿司一样，是匈牙利美食的代表作！传统的牛肉浓汤用大铁锅熬制，选材是去皮的牛后肘子或者去皮牛臀肉，加入洋葱、土豆胡萝卜等，将汤熬制成浓汁，再加入红辣椒粉，使得口感更浓稠、鲜香！
5、可丽饼
是匈牙利历史上伟大的美食家，他致力于不断的开创新菜品，引入新烹饪手法，创立了久负盛名的Gundel餐厅，将匈牙利美食推向又一个高峰，走向全世界。而这道甜品就是由他创造的。这是一种内夹了葡萄干、核桃、柠檬皮并裹上巧克力酱，添上朗姆酒的薄饼，一改欧洲甜而发腻的甜品惯例，入口香滑，朗姆酒所散发出来的清香让人微醉。
景点推荐：
1.安德拉什大街：原名共和国大道，是布达佩斯美的街道。
2.瓦茨街：是一条有着200多年历史的步行街，被称为“步行者的天堂”。
3.烟草街犹太教堂：这拜占庭-摩尔风格的华丽建筑是欧洲大的犹太教堂。
