每年去蓬莱旅游的人多得数都数不过来，所以清楚蓬莱特色美食攻略是必不可少的。旅游蓬莱，可“观仙境，尝美食，嚼海鲜，品水果”，兴趣盎然，不亦乐乎。蓬莱的街头还有各种烧烤和风味小吃，游客可尽享旅游度假之闲情雅致。太原旅行社的朋友出发前，一定要了解蓬莱特色美食攻略；下面是山西旅游热线为您准备的蓬莱特色美食攻略。
特色菜肴 蓬莱小面、蓬莱卤驴肉、八仙宴、真鲷、对虾、刺参、皱纹盘鲍、栉孔扇贝、褶牡蛎等。
水果之乡 盛产苹果、葡萄、梨、桃、大樱桃、银杏、板栗、山楂等20多种果品，味道奇佳。
推荐美食
蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制（抻面，当地俗称“摔面”），条细而韧，卤为真绸（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。蓬莱卤驴肉
清咸丰七年(1857)蓬莱城南门外黄开基首创，三代专擅，在上海、营口、烟台等地开店经营，颇具名声，享有“蓬莱卤驴肉，天下无敌手”之誉。其特点是色红、透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒佳肴。
清蒸加吉鱼
加吉鱼学名真鲷，亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称：“兹鱼独登莱有之”，“啖之肥美，其头骨及目多肥腴，有佳味”。又有民谚：“加吉鱼，鲅鱼尾”之说。烹调法以清蒸佳，能保持其鲜味，蓬莱市各大餐馆均可品尝，通常60－80元一条，太原到蓬莱旅游的朋友不可错过。
芙蓉干贝
芙蓉干贝是蓬莱传统名菜，历史悠久。以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝，蛋清如同芙蓉出水，干贝恰似石榴莲子出壳，食之鲜嫩可口，回味久长。蓬莱市内各大餐馆均可品尝，通常60－70元一盘。
京葱海参
葱烧海参是蓬莱菜的标志菜。海参按外形大致分刺参和光参，高档海参菜大多选用灰刺参，以30～40个头为上品，葱烧海参即选用整个的水发嫩灰刺参制作。海参性温味咸，有补肾益精、养血润燥的功效，并富含蛋白质、氨基酸及多种矿物质。蓬莱各大餐馆均可品尝，价格按海参价格计算，通常一盘要80－120元左右。
蓬莱旅游娱乐指南
戚继光兵器烧烤小吃街
戚继光兵器烧烤小吃街位于蓬莱市戚继光故里景区内，经营面积近3000平方米，建筑风格为胶东民居式仿古建筑，可同时容纳约1200人用餐。 该街充分体现了“和平”的主题，富有地方特色。无论是餐具的造型，室内的装修，还是服务人员的服饰上，都体现了浓郁的民族特色和蓬莱文化的特征。推出的品牌特色餐饮有：八仙早茶,八仙小吃，八仙宴，戚家宴，兵器烧烤等。同时还在各地特色小吃中选择10－15类220多种，按不同季节，早、中、晚不同搭配，提供给太原到山东旅游的游客和当地居民。在提供餐饮的同时，小吃街上还推出不同的文化活动：设立免费图书室供游人阅览；经常性举办书画、时装、时尚等免费讲座；设立青少年实习厨房供青少年学习厨艺；设立客人自助厨房；设立街头艺术家表演驿站，推出晚间街舞活动；设立陶艺作坊等。
