在突尼斯，从城市到古罗马遗迹，从潜水到南部撒哈拉沙漠的探险远足，无一不散发着迷人的诱惑。鱼杂烩也是突尼斯的美食，做法也不难。主要是要将鱼腥味去干净，这样可以让鱼杂的口感更好。突尼斯人爱好健康的饮食，健康的橄榄油。每年从太原到突尼斯旅游的朋友络绎不绝，下面是山西旅游热线为大家介绍的突尼斯旅游美食推荐。
油炸蛋
突尼斯的油炸蛋有点类似于我们中国的春卷，里面有虾仁、鸡蛋等馅料。因为有三角形状的、有草帽形状的、扇子形状的。所以名字也比较意思，三角形状的叫油炸蛋三角、草帽形状的叫油炸蛋草帽、扇子形状的叫油炸蛋扇子。吃时挤些柠檬汁在上面会使味道更加纯正。
鱼杂烩
鱼杂烩也是突尼斯的美食，做法也不难。主要是要将鱼腥味去干净，这样可以让鱼杂的口感更好。将洗干净的鱼杂放到锅里煮开，之后捞上来。再把锅烧至五成熟，将煮开的鱼杂放进油锅里，再放入葱、姜、蒜末、洋葱等原料，当然酱油、味精、白酒、精盐之类是必不可少的。放好所以原料之后微微翻炒一下，然后盖锅用小火焖上大概10分钟就可以起锅了。装到盘子里会发现鱼杂色泽红亮，原料风味独特，吃在嘴里更是鲜香无比。
葡萄酒
突尼斯的葡萄种植园具有悠久的历史，在迦太基时代，就建立了首个葡萄种植园。罗马人把葡萄种植发扬光大，是历史上第一个对葡萄栽培及酒类酿造做出科学研究的民族。迦太基人对葡萄酒的热爱一直延续至今。品尝葡萄种植者酿造的美酒，一刹那，就能让人想起阳光灿烂的地中海，想起拥有美丽沙滩和绿洲的突尼斯。
燕麦粉
将蔬菜、肉及家禽共同煨炖，再将粗粒小麦粉与马加（marqa）蒸熟放入容器，这一道蔬菜炖肉便完成了。这道菜起源于早期的柏柏尔人。上好的烤鱼、木炭烘烤的羊肉以及羊肝也可以用来做这道菜。
Couscous
传统的Couscous是家喻户晓的一道美食，这是一种用粗麦粉加上蔬菜以及肉类或者是鱼肉做成的食品，可谓是突尼斯的国菜了。常见的佐料有鱼，干肉，肉丸和墨鱼。
椰枣
突尼斯的饭后水果就是椰枣，这种水果很甜，而且含有丰富的维生素，还有一个非常好听的名字，叫沙漠新娘。而且还是每个斋月的供品，很多人都非常喜欢这种水果。
闷罐羊肉
把腌制好的羊肉和各种香料一同放在罐子里，然后放在炉子的内壁里吊着烤。小小的罐子锁住了所有羊肉的味道，丰富的香料又进一步催出了羊肉的鲜美。
Tajine
突尼斯Tajine是一种带肉馅的馅饼；吃的时候配上美味可口的沙拉，加上切碎的青椒配上橄榄油，更是让人食欲大增。
橄榄油
突尼斯人爱好健康的饮食，健康的橄榄油。这里从南到北，都布满了橄榄树。橄榄油在西方有“液体黄金”、“地中海甘露”的美誉，原因就在于它极佳的天然保健功效。突尼斯出产的橄榄油绿色、纯天然，没有任何添加剂。品质优良，口味独特，非常有益于健康，真正是突尼斯制造。
Mechouia
蒸燕麦粉好的佐菜，由西红柿加上烤胡椒做成的色拉，这份佐菜可根据时令的不同选择各种不同的新鲜水果：红橙、沙漠椰枣，或多汁的罗马甜瓜。
突尼斯虽然遥远，但它的热诚，它的历史，它的传统更让人亲近。一个国度，一片沙漠，一个多情的民族……千百年来，在地中海轻抚如绢的海风下，在撒哈拉灿烂如花的阳光下，突尼斯织造了人世间动人的幻境，待您寻梦。上面就是太原旅行社起大家介绍的突尼斯旅游美食推荐，相信会对大家的旅行有所帮助。
