| 腐竹
是一种用大豆加工制作的食品。因外形向干竹片，故名腐竹。它干燥、轻薄，便于久贮。烹饪方便，或炸、或炒、或卤、或炖均可，做出的菜肴或酥脆香甜，或鲜嫩软滑，风味相当别致，营养价值又高，所以是本地群众喜爱的食品。
三花酒
是米香型小曲白酒。酿造历史可追溯到南宋。因蒸熬三次, 摇动可泛起无数泡花, 质佳者, 酒花细, 起数层, 俗称“三熬堆花酒”, 简称“三花酒”。无色透明, 蜜香清雅, 入口柔绵, 落口爽洌, 回甜, 饮后留香。适量饮用, 可提神, 活血, 有益健康。
辣椒酱
有300余年的生产历史, 与豆腐乳、三花酒同被称为“桂林三宝”。主要原料为鲜红辣椒、豆豉和大蒜等。选料十分讲究, 生产工艺独特。具有色泽红褐、粗细均匀、鲜辣醇香、咸淡适口的特点。能健脾开胃助消化, 为宴席或家庭调味佳品。
腐乳
桂林三宝之一。桂林腐乳为寸余见方, 厚约6分的小块, 表面呈胶状透明, 色泽黄爽, 奇香袭人。吃法多种多样, 桂林人吃稀饭、馒头, 直接用它佐餐。更多的则是做调味品, 如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊、荔浦芋扣肉等, 配上桂林腐乳, 是桂林的风味名菜。由于独具佳美的色、香、味、型, 是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。
马蹄糕
马蹄的学名为荸荠。桂林马蹄与众不同，其肉质雪白细滑，水份含量高，清甜无渣，爽脆可口。马蹄熟食可作菜，炒鸡、鸭时可作配菜，有香菇、云耳同炒别具一番滋味。还可加工制作成马蹄糖、马蹄糕和蜜饯；研成粉又可作副食品。马蹄糕是桂林的特产之一，入口即化，味甜而不腻，是非常受欢迎的桂林特产之一。 | 10-15 |
| 到桂林旅游的话，很多好玩的地方值得去，比如兴安灵渠、漓江、阳朔山水园等等。其中的兴安灵渠，兴安境内以丘陵、平原为主, 分布着谷地、高山等地形。地势由西北越城岭山脉与西南都庞岭山脉相对倾斜, 形成两山之间的狭长地带, 称“湘桂走廊”。境内最高峰猫儿山顶峰海拔2142米, 为华南第一峰。兴安土地肥沃, 物产丰富, 是全国白果、粮食、毛竹生产基地县, 全国农业生态县之一。兴安旅游资源丰富，1982年经国务院批准为对外开放县。1987年3月兴安县旅游局成立。兴安旅游以文物古迹和高山风光为主要内容。现规划有猫儿山风景区、灵渠、红军碑园风景区、灵湖休闲度假区、古严关、秦城遗址风景区、五里峡风景区。而漓江，是中国锦绣河山的一颗明珠，是桂林风光的精华。漓江的绝妙之处，在于不同的天气变化，因为不同天气漓江景色有不同特点，晴天，看青峰倒影；阴天，看漫山云雾；雨天，看漓江烟雨。甚至是阴雨天，江上烟波浩渺，群山若隐若现，浮云穿行于奇峰之间，雨幕像轻纱笼罩江山之上，活像一幅幅千姿百态的泼墨水彩画。从杨堤到兴坪是漓江风景最佳的一段，许多风景名胜就在岸边。例如著名的半边渡，渡口山壁如削，为世所罕见；二郎峡两岸山峰奇立，瀑布高挂；画山平直如削，石壁上显出白、黄、灰、黑等颜色，浓淡相间，船过四望，现出九匹马形，俗称九马图。还有阳朔山水园位于阳朔县城东南面，碧莲峰东麓，是阳朔风景线上的一颗明珠。漫步古木参天的风景道，可俯看绕山而过的漓江流水，登迎江阁，更可尽赏幽美景致。相信这些美景一定会让你们流连忘返的。 | 05-31 |
