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山西名优特产大全

  山西名优土特产之农业产品:山西地处大陆东岸中纬度的内陆,大陆性气候比较显著,且大约3/4的耕地分布在山区和丘陵区,因此,山西所拥有的特色农作物除了晋祠大米、沁州黄小米外,主要有莜麦、荞麦、豆类及各种小杂粮。近年来,随着山西农产品深加工业的发展,逐步推出了小米营养粉、小米红枣粥、小米方便面、苦荞挂面、苦荞降糖茶等系列地方特色产品。特别是右玉县的燕麦产品,更在国内、国际市场上名声雀起。

   ◎山西名优土特产之林木产品:木本粮油作物主要有“汾州核桃”、石楼县屈枣和沙河枣、柳林红枣、稷山板枣、运城市相枣、盂县花椒、代县辣椒等。
   水果类主要有清徐县云梦山麓葡萄,清徐县红杏和阳高京杏,原平县同川梨和代县酥梨,河曲红果,祁县苹果,运城、芮城的柿子,太谷、长治的小红果等。
   此外,五台山香蘑菌肉肥厚细腻,味道鲜美,素与张家口口蘑齐名,称为台蘑,驰名中外,尤以香蕈、银盘最上乘。垣曲县的猴头个大色艳,肉肥味美,营养丰富,与海参、燕窝、熊掌并称为中国四大名菜,饮誉海内外。吕梁地区方山县生产的沙棘富含多种维生素,可做酒类、食品、饮料等深层加工。 

   ◎山西名优土特产之药材药品:黄芪恒山黄芪素著声名,其背阴山坡的土壤、气候等自然条件十分适宜黄芪生长,所产黄芪质地纯正、药性优良,天下无双,千余年前便已出口海外。其中,浑源县素有“黄芪之乡”的美誉,种植顺、梨城、壶关均为著名产地,品质属各地同类品种之冠首。 

   ◎山西名优土特产之酿造产品:老陈醋山西素有“醋乡”之称,老陈醋的酿制,可追溯到春秋战国时代。清顺治年间(1644~ 1661年,正式推出“山西老陈醋”的品牌。现著名品牌有清徐县醋厂的“东湖牌”、太原市酿造厂的“晋泉牌”,并进一步开发出了保健醋、苦荞醋、美容醋等系列产品。

   杏花村汾酒  汾阳县的杏花村汾酒系历史名酒,南北朝时期就已闻名遐迩,杏花村汾酒品种以老白汾居要,其余竹叶青、白玉、玫瑰均为露酒。
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