每年去延吉旅游的人多得数都数不过来，所以清楚延吉特色美食攻略是必不可少的。延边因为和朝鲜接壤，并且朝鲜族人数众多，所以饮食上以朝鲜风味为主。朝鲜族多以米饭和朝鲜冷面为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。调味品爱用辣椒和豆酱。泡菜是佐餐的主要菜肴。喜吃牛肉和狗肉。延吉招待客人的特色小菜有：十鲜脯等。
在延吉要品尝朝鲜族美食可以去阿里郎美食街，位于金达莱广场以西、新民街以东，长白山西路与天池路中间路段。不光餐饮，连建筑都是朝鲜族特色。太原到吉林旅游去延吉出发前，一定要了解延吉特色美食攻略；下面是山西旅游热线为您准备的延吉特色美食攻略。
咸菜
咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，萝卜，黄瓜，芹菜等为原料，洗净后切成片，块，丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻，蒜泥，姜丝，辣椒面等多种调味品，太原到延吉旅游的朋友吃起来清脆爽口，咸淡适口。
泡菜
也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。挑上好的白菜(包心的为好)，萝卜，黄瓜等新鲜菜，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒，姜末儿，白皮蒜，香菜籽等调料，数日后即可食用。
打糕
顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆制成面，加松子、栗子、红枣、芝麻等制成糕面。制作时，先将粘米淘净，篦水水放置半小时。这可是关键的地方，放置一会是叫水充分浸到米里，防止夹心，再蒸熟，然后放在打糕槽内或石板上，用木槌子把米粒打碎粘合在一块。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。
松饼
松饼形状如饺子。是先将和好的加有土豆淀粉的米面擀成小面片，再把拌有芝麻、枣、核桃、松子仁、糖的小豆馅包在里面，放到铺满松树叶的笼屉上蒸熟而成，土豆粉的功效是使蒸出来的松饼剔透，看得见里面好看的馅。
延边烤牛肉
将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成片，加冰醋、朝鲜族酱油、蒜末、洋葱泥、西红柿泥、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，淹制四个小时，另备海鲜酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后来吃，烤牛肉外焦里嫩、酥香甜辣。其中洋葱泥、西红柿泥、白糖、胡椒粉的使用是增色生香的要点。
延吉旅游娱乐指南
朝鲜族歌舞
山西旅行社组团来到延吉这个充满朝鲜族特色的地方，欣赏一场朝鲜族歌舞表演是个不错的享受。
推荐地：延边朝鲜族民俗园，位于延吉市区南郊2公里的帽儿山国家森林公园，不仅可以体验到浓郁的朝鲜族歌舞、还可以了解迷人的故事传说和原生态的生活习俗。
滑雪
延吉毕竟位于东北地区，滑雪是平时可以进行的佳娱乐活动。
推荐地：满天星滑雪场。地处延吉市以北60公里、汪清县以南40公里的满天星国家森林公园内。
