红崖大峡谷的植被极其丰富，越往上走，景点越美，云雾越浓，空气越清，温度越低，植被渐次由阔叶林变为针叶林。这里有终年不化的冰川，上面有厚厚的冰瀑布，下面融化为水帘，飞珠溅玉落入幽谷，在谷底聚为一潭，树木花草、蓝天白云倒映于深潭之中，冰瀑布与鲜花、绿草同时出现在同一座山，勾画奇妙的山水风景画卷。
过了飞鼠崖，沿着蜿蜒的盘山路继续向上攀登就到了高峰“牛角鞍”，这里山高林密，人迹罕至，没有大气污染，松软的芳草地如世外桃源，大片的松树林，白桦林散发着清新的空气，山花醉人的芳香伴随着动听的鸟鸣，登高望远，满目芳草，心旷神怡，处处体现出人与自然的和谐乐章。
“牛角鞍”，因峰顶状若马鞍，满地可见远古虎豹吃剩下的兽骨和牛角而得名。“牛角鞍”海拔2566.6米，为太岳山高峰，1958年国家测绘总局在此设立的三足标高架（天秤架）仍保存完好，站在天秤架前万亩草甸尽收眼底，只觉得蓝天白云伸手可触。绿草茵茵、山花烂漫、山风吹来、花香袭人，俯视远望，烟波迷万壑、雾海隐千峰，群山被淹没在云海之中露出的小小山头，像茫茫大海中的小岛若隐若现，云海翻腾，气势磅礴。成群的牛羊，或悠闲散步，或低头吃草，或卧、或行，不时还会有野兔、山羊疾驰而过，天空雄鹰盘旋，林中鸟语声声，形成一座天然的动物乐园。
红崖大峡谷风景区野谷幽深、林木繁茂、百花争艳、满目苍翠、草木丰美、泉水潺潺、绿荫遮目，从河谷到山巅，从前山到后岭，奇峰突兀、苍岩叠峰；有山如怪兽、有峰若猛禽，形成磅礴的气势，千峰万壑浑然一体，形成集雄、险、峻、秀、美、奇、幽的峡谷风光天成胜景。
红崖大峡谷景区景观的大特色是以自然资源见长，主要有峡谷景观高原草甸和气象资源（风、云、雾、气温）三大重要自然资源，并结合丰富的人文景观形成景区观光主体。
