你可以洱海泛舟,感悟天地之苍茫;拜访圣地鸡足山,聆听梵音低吟,看佛光普照;在石宝山石窟中,寻找凝固的历史;用一颗柔软的心融入古城中的浪漫,在夕阳下,感受大理的优雅,美丽的夜晚,追寻现代的浮华大理是令人向往的梦想之地,尽管面积不大,不过这有闻名遐迩的风花雪月四大名景:下关风、上关花、苍山雪、洱海月。
乳扇 乳扇乳扇是产于大理的奶制品,形制更为独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,颇难形容。乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结,制为薄片,缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴,凉拌、油煎、小炒皆可。
雕梅 雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。制作工艺是以盐梅作原料,用石灰水把盐梅浸泡,取出凉干,再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,放入清水盆中,撒上少许食盐,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。
大理啤酒
位于大理市下关西郊一点红的大理啤酒厂生产的苍洱牌大理啤酒,采用苍山无污染雪水,配以进口麦芽、啤酒花精心酿制而成,具有口感好,酒液清洁细腻,泡沫挂杯持久等特色,深受广大消费者喜爱。除10.5。BX、11。BX、12。BX和特制出口酒外。
感通茶
感通茶产于大理圣应峰(又称荡山)、马龙峰山肢一带。因为具备雪山、云雾、清泉、沃上等得天独厚的地理气候条件,加上悠久的种茶、制茶传统,所产的感通茶经冲泡后,汤色嫩绿清沌、茶香浓郁、滋味醇甘,经久耐泡,历来被列为待客的上品。感通茶也是白族三道茶中的“台柱茶”。
扎染布
是大理白族特有的一种民间工艺产品,大理叫它疙瘩花布、疙瘩花。扎染,古称杂花布,又叫绞缬染,是民间古老的手工印染工艺,起源于一千多年前的中原地区,如今主要保存在大理市周城和巍山县城、大仓、庙街等地制作。
海东雪梨
大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东乡一带,故传统上称为海东雪梨。海东栽培雪梨树已有1000多年的历史。相传宋朝年间,高僧宝珠和尚到鄯阐城(现昆明)讲经,曾把大理雪梨树苗带到昆明呈贡一带栽培,深受当地百姓的喜爱。人们为纪念这位宝珠和尚,就把引种的雪梨称为宝珠梨。
刺菱角
大理刺菱角主产于洱海、西湖、剑湖、花碧湖等主要淡水湖泊。每年春季发芽长叶,叶浮于水面,叶边长有锯齿,叶柄中部较两端肥大;花小色白,呈四瓣花瓣。秋高气爽时节、水中菱实累累,是采摘菱角的时节,把采摘来的新鲜菱角漂洗干净,再用沸水煮片刻后,去皮壳即可食用。
下关沱茶
下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一,用四川沱江之水泡茶,味道甚佳,因此更名沱茶。其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成,形如碗状,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。在中国,下关沱茶与云南白药、云烟被誉为滇中三宝。
下关羽毛画
羽毛画是采用禽鸟色泽鲜艳的羽毛制作而成的一种精美工艺品,用于室内陈设,美观雅致,别具一格。下关羽毛画以本地的山川风物等为题材,经过精心设计创造出风格多样,画面生动的艺术珍品。下关羽毛画还利用当地特产大理石镶嵌或制成底座,成为形式独具特色的产品。
石板粑粑
是贡山县独龙族、怒族的古老食品。古就古在石板当锅,摊入面浆烙制而成。成品香甜适口,风味独具,营养丰富,这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板, 火烧不坏,水浇不裂,味道也特别香。
剑川木雕
产于大理州剑川县,白族人民在吸收了汉族和其他民族的文化和生产技术后,逐步形成了独特精湛的技艺。木雕主要用于建筑物装饰,以浮雕为多,现已发展为艺术价值很高的木雕工艺品。尤其是云木雕花镶嵌大理石家俱,显得古朴大方新颖高雅,富于民族特色,既实用,又华美。
鹤庆银铜工艺品 大理加工生产金银手饰历史久远,所制钗环、手镯,戒指等金饰,不仅品种繁多,并且工艺精细。主要产品常见有绕丝银手镯、雕花银手镯。嵌玉银手镯、金耳环、银耳环、戒指、项链、百家锁、玉簪。金钗等上百种,其中的“凤冠”,是大理白族地区的民族特需品,受去大理旅游的人们青睐。