庐山特色美食攻略

    每年到庐山旅游的人可以说是络绎不绝。庐山地处江西省北部，风景区总面积302平方公里，山体面积282平方公里，高峰汉阳峰海拔1474米，东偎婺源鄱阳湖，南靠南昌滕王阁，西邻京九大通脉，北枕滔滔长江。耸峙于长江中下游平原与鄱阳湖畔。古人云‘庐山之美在山南’，庐山主要精华景区就在山南一带，有千年历史，主要胜迹有观音桥、白鹿洞、秀峰、桃花源、周瑜点将台、爱莲池、三叠泉。除了丰富多彩的景点，庐山的美食也是非常丰富的。去庐山旅游不妨了解下当的特色美食攻略，下面是山西旅游热线为您准备的庐山特色美食攻略。

    随着旅游业的发展，庐山的酒家餐馆逐渐增多，形成了大到宾馆餐厅、饭店酒家，小到特色小吃等各类设备齐全、档次众多的餐饮服务行业，极大的方便了上山的游客。庐山“三石一茶”赫赫有名，庐山石鸡、庐山石鱼和庐山石耳，都是庐山上较名贵的东西，不可不尝。
一、庐山石鱼 
    庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。石鱼生长在庐山的峡谷溪流中，体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。
二、庐山石鸡
    庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙。又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。庐山石鸡昼藏石窟，夜出觅食。形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三、四两，大的重约一斤左右。
三、庐山石耳
    庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。
四、湖口糟鱼 
    据史学家考证，传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江交汇地区，故称“湖口糟鱼”。湖口糟鱼， 自明朝万历年间，曾是湖口地方贡品被选送朝廷。产品选用亚洲第一大无污染的淡水湖--鄱阳湖所产鲜鱼为源料，经传统工艺糟醉而成。滋味醇和，咸鲜适口是旅游休闲，居家迎宾馈赠朋之佳品。
五、庐山云雾茶 
    庐山的土特产中，庐山云雾茶名气大，它是全国十大名茶之一，始产于汉代，盛名于唐代，宋代列为贡品。云雾茶的特点是条索紧细，青翠多毫，茶色清亮，叶醇含甘，香爽持久；有怡神解渴、帮助消化、降血压、增进身心健康的功能。
六、桂花茶饼
    与桂花酥糖同称“桂花双壁”。以优质茶油、芝麻、桂花和面粉为主要原料，采用传统工艺精制。有“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”等特点，历史悠久。苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”之说。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”。
七、庐山鲜笋
    庐山鲜笋被公认为是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品，在其蛋白质中，含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有8种。
八、桂花酥糖
    桂花酥糖与桂花茶饼同称“桂花双壁”。采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成。此传统名产呈乳白色，质地细嫩酥脆绵软，具有润肺、建胃、止咳等功效。

庐山旅游佳季节
    一年四季到庐山旅游都能欣赏到优美的风景，尤以夏季佳。夏季可谓到庐山避暑和观庐山瀑布的好时节。7-9月是游览庐山的佳时间。每年7-9月的平均温度为16.9℃，夏季高温度为32℃，凉爽宜人。庐山独特的气候条件会产生神奇多彩、变幻无穷的气象景观，如云海、瀑布云雾、佛光等。良好的气候和优美的自然环境，使庐山成为世界著名的避暑胜地。太原到庐山旅游的朋友可以关注下。