原平物华天宝，资源富集。素有“东山摇钱树，西山聚宝盆，中间米粮川”之称。“东山摇钱树”是指东社等东山地区乡镇，盛产水果，尤其以同川梨负盛名，曾为帝王贡品，在全国果品鉴定会上一举夺魁，现在年产水果达2万余吨，是山西省大的水果产区之一和全国酥梨生产基地。“西山聚宝盆”是指轩岗等西山地区乡镇矿产资源十分丰富，有煤、铝、铁、石灰岩、钾长石、硅石、铜矿、粘土等20种之多，其中煤、铁、铝、石灰石储量多，具有极大的开发价值。每年从太原到原平旅游的朋友可以说是络绎不绝，下面是我们山西旅游热线为您推荐的原平旅游美食攻略。
一、北王庄莜面
“想吃莜面到庄子上”，这是西山群众对北王庄莜面的赞语。北王庄莜面之所以出名，是因为该村四面环山形成独特的小气候。这里的莜麦，颗粒大而饱满，皮子薄而出粉率高。与别处莜面相比，它还有三个特点：一是吃水多，和一斤莜面用斤一两水，比别处莜面多一两；二是筋头大，将蒸熟的莜麦窝放到冷水中浸泡一昼夜，不变形，不减味；三是味道浓，家里蒸钣，在院子里就可以闻到它的香味。北王庄妇女还有一手做莜面饭的好手艺，莜麦窝、莜面鱼鱼、椽头馍馍、油饺饺、苦菜饺，都是待客的上好饭菜。
二、原平锅魁
原平锅魁因在历史上夺得当地炉食之魁而得名。其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁，包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁，上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同、又各具风味，使人久食不厌。
三、原平酥梨
主要成份：糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素 、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸。特点：果实近圆柱形，色泽金黄美观，肉质细嫩酥脆，皮薄汁多，甜美可口，具有酥、脆、香、甜四大特点。果形大，平均单果重250克，能贮藏到次年4--5月份。高获奖：1985年山西省赴京果品鉴定会名列第一。产量：全市有梨园2.99公项，可产酥梨6500吨。
四、下神头槟果
槟果，因其特灵的香味而受到人们的喜爱。下神头槟果，皮更红更薄，味更香更灵，通体附着一层极薄的白霜，好象罩上了雪白纱巾的少女的脸蛋，白里透红，煞是喜人。更奇的是白霜擦去还会再生，这是其它地方的槟果所没有的。下神头槟果过去销得很远，远销集宁、丰镇、包头一带，可谓一路驼铃一路香。
五、张村茄子
张村茄子磨头蒜,东营的葫芦不用看。这首顺口溜，在原平可谓家喻户晓，人人皆知。张村茄子好在哪里？一个个黑里透紫。匀丢丢尺数长短，大而不重，老且皮薄。蒜拌茄子，三摇两搅自成泥，荤炒素烧也适宜。想当年，内蒙、大同一听说是张村茄子，不问价格抢着买。为什么张村茄子好？一是水土适宜，栽培地位于滹沱河冲积扇上，土层厚，系黑芦土，二洇地；二是创造了独特的“倒地茄”栽培技术，“门茄－对茄－四明斗－一座城－乱点兵”是其栽培技术精要。
景点推荐：
1.原平温泉疗养院：位于崞阳镇北5公里的大营村。据测定，水温44℃，水中含有氟、硼酸盐、硅酸盐、氡气等。其中硼酸盐水可以治疗皮肤病、粘膜伤口和溃疡等；硅酸盐水可治疗牛皮癣、湿疹、痒疹、炎症等。
2.佛堂寺：始建于宋代，元、明、清历代均有修葺。坐北朝南，沿中轴线依次有过殿、佛殿，两侧有神棚、罗汉殿、关帝庙等，占地面积2500平方米。
3.崞阳文庙：始建于元代，明清均有修葺。现存建筑主要有影壁、棂星门、泮池、戟门、大成殿等，占地面积2.1万平方米。
4.惠济寺：在山西原平县城东北１５公里练家岗村。始建于唐，宋重建，金元明清屡有修葺。有山门，观音殿，钟楼，伽蓝殿，东西廊庑，大佛殿等建筑，殿内塑像俱存。
5.林泉寺：旧名土圣寺。在山西原平市城西南１５公里水油沟村北。山岩耸立，豁如画屏，林木遍野，环境幽静。古塔峙其左，清流环其右，前有渡仙桥。
