沧州境内有沧州铁狮子、献县汉墓群、泊头清真寺、海丰镇遗址、纪晓岚墓地、献县单桥、黄骅古贡枣园等七处全国重点文物保护单位，26处省级重点文物保护单位，16处市级重点文物保护单位，国家4A级景区2个，分别为东光铁佛寺和吴桥杂技大世界，2A级景区4 个，景点88处。海兴小山火山遗迹、东光铁佛寺、沧州清真北大寺、泰山行宫、武帝台、鄚州庙、盘古庙、青县大孝子墓观音寺等古迹独具风姿，“华北明珠”白洋淀，是华北地区大淡水湖泊。每年从太原到沧州旅游的朋友可以说是络绎不绝，下面是我们山西旅游热线为您准备的沧州旅游美食攻略。
一、小鱼辣酱
在北方生活的人可能知道贴饼子熬小鱼，在沧州这里还有小鱼辣酱。用2--3公分长的小鱼，加入辣椒等作料，烧开后就慢慢熬吧，除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。当地人时不时的买来做小菜，那口味确实不错，游客到沧州，不妨就可点一个“小鱼酱”。
二、驴肉火烧
俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。走在沧州的街头经常见到的就是河间驴肉火烧，经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，您就慢慢享用吧。记得来沧州一定要品尝。不用特意的找，走在任何地方您都会找到的。
三、沧州冬菜
河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。它是用当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成。口味清香、脆生，微微带辣，是一种可供常年食用的小菜。
四、河北草鹅
产于河北沧州。肉质肥美鲜嫩，肉、肝可制作各种菜肴。耐粗放管理，觅食能力强，尤喜食水草，野菜及农作物茎、叶等。冬春季节多舍养，5-10月放至村边坑塘、淀洼，河沟游浴和采食，另补饲麦麸、米糠、高梁糠及玉米、高梁面等。
五、笑口常开
酸酸的、甜甜的，样子很可爱，就像沧州的招牌菜——笑口常开。这道菜是用金丝小枣和白糖制成，先把枣核去掉，再把和着面的糖塞进去蒸熟。吃起来，糖是甜的，枣是甜中 略酸的，混在嘴里的感觉一如初恋，发自内心的甜蜜，可吃到后来却有一丝酸涩，那种感觉永远美丽。
六、沧州金丝小枣
又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5．6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品。
景点推荐：
1.沧州铁狮子：坐落在沧州市东南20公里沧州旧城开元寺前，东关村西0.5公里处。是全国重点文物保护单位。也是我国现存年代早规模较大的铸铁艺术品之一，具有很大的历史、科学和艺术价值。
2.吴桥杂技大世界：“上至九十九，下至刚会走，吴桥耍杂技，人人有一手”。吴桥因此被世人誉为“世界杂技艺术的摇篮”。 中国吴桥杂技大世界就是生长在这块沃土上的一朵旅游奇葩。
3.沧州铁佛寺：普照公园一期工程是修复毁于"十年动乱"的铁佛寺。东光铁佛寺是著名的名胜古迹，素以"沧州狮子景州塔，东光县的铁菩萨"闻名遐迩。
