以风景秀丽著称的阳朔县，位于广西壮族自治区东北部，与平乐县交界，位于桂林市区南面，属桂林市管辖，县城距桂林市区65公里。建县始于隋开皇十年（590年），距今已1400余年。全县总面积1428平方公里，有耕地2万公顷，全县总人口30万人，辖6镇3乡，有汉、壮、瑶、回等11个民族。每年从太原到阳朔旅游的朋友可以说是络绎不绝，下面是我们山西旅游热线为您准备的阳朔旅游美食攻略。
一、酿菜
酿菜是南方人的一种吃法。其做法简单说就是把瘦肉剁成颗粒状的肉末，拌入香料、姜末等调料，然后塞入不同的载体，就成了不同的“酿”了。阳朔有“十八酿”，包括田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿等等。总之给人的感觉就是几乎所有的食材到了阳朔人的手里都可以“酿”。来到阳朔，一定要尝一下那些别具风味的酿菜。
二、啤酒鱼
到阳朔，啤酒鱼是一定要吃的，它是阳朔有名的地方菜。啤酒鱼制作方法独到，是阳朔有特色的一道名菜。挑选新鲜的漓江鱼杀好，不刮鳞，放入油锅，两面都炸成灿烂的金黄色，然后单单只用啤酒焖烧，以酱油、辣椒、木耳和番茄等佐味，加盖焖至入味就可以上桌了。啤酒鱼一般论斤点，鱼肉入口，肉质是一丝一丝的细嫩，辣味和鲜味完美结合，细品时还有一点回甘。
三、阳朔油茶
阳朔油茶味道鲜美，色、香、味俱全，苗族、瑶族、侗族均有打油茶的习惯，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”，所以油茶是阳朔名吃之一。
四、莲子桂花羹
阳朔有名的小吃莲子桂花羹，从外观看感觉有点像北京的茶汤。只是多了点花生，芝麻，莲子等东西，口感糯滑香甜，很受女孩子欢迎。
五、斑鱼火锅
如诗如画的漓江水孕育出美味的斑鱼，采用天然的斑鱼做成的斑鱼火锅同啤酒鱼一样成为阳朔的招牌菜，用鱼头与鱼尾一同熬制而成的鱼骨汤甜而不腻，喝上几碗不在话下。
六、阳朔粑粑
阳朔粑粑，多以糯米粉作原料，也有用高梁、玉米、荞麦粉的，实以花生、芝麻馅，印上各种吉祥花纹，垫上当地特产沙田柚子叶，蒸熟后异香可口，不粘不腻，为小食上品。还有在糯米粉里掺上野蒿叶的，夏天食用，有清热祛暑的效能。
七、阳朔米粉
在阳朔，不能错过的美食就是桂林米粉。阳朔米粉的排档、店铺随处可见。米粉里有浓浓的汤，还有如炸黄豆、酸豆角、酸萝卜等各种配菜，食客可以根据个人口味调配。
景点推荐：
1.月亮山游览区：距离县城约6公里，位于高田乡境内。以大榕树、月亮山为代表。集体验泥巴浴的月亮水岩、菩萨水岩等溶洞之大成。田园风光如诗似画，主要风景点有大榕树、月亮山、聚龙潭、鉴山寺、蝴蝶泉、朗梓古民居、骆驼过江、青厄渡、潘庄、十里画廊20多处。
2.遇龙河：是漓江在阳朔境内长的一条支流，全长43.5公里，流域面积158.47平方公里，流经阳朔县的金宝、葡萄、白沙、阳朔、高田等5个乡镇、20多个村庄，人称“小漓江”。
3.西街：是阳朔县城一条古老的街道，位于县城中心，全长517米，宽8米，本地大理石路面，房屋建筑古色古香，地方特色浓厚。
