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潞城旅游美食攻略

2013/10/6 0:00:00 作者:匿名

   潞城境内东部多为山区,中部多为平川,西部多为丘陵。高点大禹垴海拔1316.1米,低点辛安河谷海拔616米。潞城属暖温带气候,四季分明,气候宜人,潞城旅游的佳旅游时间为春季和秋季。到潞城旅游一定不要忘记品尝这里的潞城甩饼、腊驴肉、马皮泡、打卤灌肠等美味,下面是山西旅游热线为大家准备的潞城旅游美食攻略。

1、潞城甩饼
    潞城甩饼已有100余年的历史,原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。吃的时候卷上薄腊肉片,蘸蒜泥就食,浓香可口,不酥不烂,不软不硬,越嚼越香,令人回味无穷。

2、腊驴肉
    先说驴肉,必须选驴后丘的腱子肉,硬肋、腰窝一概不用,加特制的香料慢火炖制,成腊驴肉,晾凉用,吃时,以快刀削切下极薄的小片,备用。腊驴肉是潞安三宝之一,长治三宝是:凉粉、腊肉、酥火烧。

3、打卤灌肠
  山西灌肠有其自己的特色,讲究面“光”内“筋”,多用荞麦面制作。配料虽主要用的是打卤、蒜汁、酱油、醋、麻酱等几样,但因其打卤熬制工艺以及火候、辣椒酱口味等不同,每家制作的口味各有偏重。还有不少用的是多年改良流传下来的“祖传秘方”,不光味道久经历练、与众不同,还价值连城呢。

4、马皮泡
  地下块菌,形同洋芋。滇东、滇中、滇南、滇西,都有出产。其皮合煮汤,味道奇异。成熟整菌火焐碳烧,0后异香难当。有人去其外皮,生吃表面菌肉,以为口感糯粘酥牙,非常有趣。

5、松蘑
    又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,日本国称其为松茸,是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。

小贴士:
    1.绿野漂流是一项激烈的运动,老人、小孩及有心脏病、高血压的人等不适宜参加。
    2.景区(点)游玩时,应严格遵守景区(点)设置的安全提示和警示。
    3.提倡文明旅游,注意自己言行举止,切忌惹事生非,提高自我保护意识。
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