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河曲旅游美食攻略

2013/8/16 0:00:00 作者:匿名

   河曲春秋为晋边地,战国属赵,汉及唐时属太原。元宪宗七年省入保德州,明洪武十四年复置河曲县,六年省,十四年复置,属太原府。河曲是一座集黄河自然奇景与黄河人文奇景于一体的前年文化名城。沿西线黄河从北到南,奇景迭出。每年从太原到河曲旅游的朋友可以说是络绎不绝,下面是山西旅游热线准备的河曲旅游美食攻略。

一、杏瓣儿
    杏瓣儿是河曲县的传统食品之一。据考证,杏瓣儿始制于唐代。在河曲一带,几乎村村都栽有杏树,杏瓣儿是用杏仁加工而成,据传说杏瓣儿也曾为贡品。在解放前,这里产的杏瓣儿就已经销往北京、天津、上海等地。在晋西北、陕北、内蒙西部大多为红杏的杏瓣儿,而唯独河曲一带是油杏瓣儿。

二、河曲酸粥
    河曲酸粥为河曲一代特色美食,相传能开胃健脾,护肤美容,妙不可言。传说:李自成起义大军进京路过此地,当地老百姓皆大欢喜,家家户户泡米为大军士卒准备饭菜,谁知由于情况有变,大军临时改变路线,绕道而过,可老百姓泡的米太多,一时半会儿吃不完,放的时间长了就发了酸。老百姓舍不得扔掉,就用发了酸的米煮成粥吃,谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值,后来人们便故意将米泡酸做粥食用。

三、河曲冻西瓜
    晋西北地区的河曲县盛产西瓜。当地西瓜,个头较小,瓤色大红,又沙又甜,享誉方圆数百里。河曲人不仅会种西瓜,而且保存西瓜也有独到之处。伏天,摘下的好西瓜置于室中。精心保存起来,可保存到冬天结冰的时候。或者让摘了伏瓜未死的蔓子再座瓜,这种“二楞子瓜”,到秋收时方能成熟,更能保存到冬天。严寒季节,在室内或室外冻实的西瓜,能放到第二年三四月开春后,成为人们喜爱的时令食品。

四、河曲海红星
    河曲是中国独一无二的海红果种植基地,属地方品种,已有800多年的栽培历史。海红星果形呈扁圆,果色艳红,果肉乳黄,质地脆硬,酸甜适口,香味浓郁。联合国国际妇女儿童基金会的官员品尝后称:“海红果饮料实是干旱地区的的可口可乐”。据山西省食品研究所化验分析:每百克海红含水分70.6克,蛋白质0.34克,脂肪0.21克,双糖1.26克,果酸0.67克,单宁0.21克,葡萄糖13.17克,还含有人体必需的氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌等多种微量元素。经常食用有消食健胃,解除疲劳,降低血脂及延缓动脉硬化等功能。

五、果丹皮、果瓣子 
  果丹皮、果瓣子是河曲县的传统食品,主要是用海红树的果实加工而成,历史悠久。据河曲县志记载:在明代河曲县就有人用海红果制果丹皮和果瓣子。远古时代河曲一带是森林地带,海红树原是一种野生树木,现海红树已是河曲一带的一种耐旱、抗灾、防腐、生长力极强的山果树。在河曲六固村还有一株800年树龄的海红树,现在仍开花结果。海红果颜色黑红,味酸甜,富有维生素C等营养成分,并有健脾、消食、助消化等功效。
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