岢岚土地资源广阔，境内有森林资源105万亩，可利用的天然牧场138.6万亩，有“骑在羊背上的岢岚”之美誉和“三晋绒山羊第一县”的殊荣。到岢岚旅游一定不要忘记品尝这里的羊杂割、葱花烙饼、山药糕、腌菜、莲花豆等美味，下面是我们山西旅游热线为大家准备的岢岚旅游美食攻略。
1、羊杂割
羊杂割，是宁武城乡风味名食之一。近年成为各地旅客商贾和本地群众争相食用的美食。食用时根据各自口味配以芫荽、辣椒粉、味精、陈醋，这样喝起来热腾腾香喷喷辣滋滋酸生生，美煞人了。
2、葱花烙饼
是宁武城乡人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做。吃起来，层薄如红，绵软利口，金黄色美，酥香可口，不失风味。
3、焖莜面鱼鱼
俗名焖圪瘩。是宁武县颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的感觉。焖莜面鱼鱼要真正做到美味适口，并非易事。
4、山药糕
是宁武人民千百年来的传统名吃。吃起来有外焦里嫩，又筋又香之感，令人忘乎饥饱。
5、腌菜
主要分二大类：一是大菜，指常备菜，二是小菜，指现吃菜。腌制方式分为单一、混合两种。制作方法上主要有盐腌、酱腌、糖酸腌、生发、熟发和曝腌等。
6、莲花豆
就是普通的油炸蚕豆。炸熟的蚕豆趁热洒少许盐面（也有拌白糖的），拌匀即可食用，这种莲花豆吃起来香、脆酥、妇女儿童喜欢吃，可当小吃，同时也是下酒的一道好菜。
小贴士：
1.岢岚县即使在夏天晚上的温度都很低，备好衣服。
2.芦芽山气温较低，适宜的旅游季节为每年五到九月。
3.如果自驾的话太原、忻州到岢岚的道路崎岖婉转一定要小心驾驶，不过路面还可以。
